TrendreportAbwasserbier und Zellfleisch: Ein Besuch in Singapur, dem Land der neuen Lebensmittel
Singapur ist ein Vorreiter im Bereich der neuartigen Lebensmittel, auch Novel Foods genannt. Dort steht auf der Speisekarte, was in Europa noch undenkbar wäre, zum Beispiel aus Zellen kultiviertes Fleisch und Bier, gebraut aus Abwasser. Wir waren da.