Briefing
Laut Bloomberg ist pflanzliches Fleisch „ein Flop“. Was ist dran?
Von Insa Schniedermeier
„Beyond Meat und Impossible Foods wollten die weltweite 1-Billionen-Dollar-Fleischindustrie umkrempeln. Doch es wurde nur eine weitere Modeerscheinung“, greift Redakteurin Deena Shanker am 19. Januar in einem Bloomberg-Artikel zwei der bekanntesten Novel-Food-Unternehmen direkt an. In dem mehr als 25.000 Zeichen schweren Rant legt Shanker dar, warum sie der Meinung ist, dass der Markt für pflanzliches Protein in den vergangenen Jahren eine enttäuschende Entwicklung hingelegt hat.
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