„Ungenutzte Klimachance“ – warum der Markt für Fleischalternativen schneller wachsen muss
„Vor elf Jahren wurde ich Veganer. Aber ich liebe Fleisch noch immer. Das ist ein Problem“, sagt Guy Nevo Michrowski, Co-Gründer und CEO von Profuse Technology, gegenüber Foodnavigator. Mit seinem israelischen Startup will er Fleisch aus Zellkultur marktfähig machen.
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